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牛油牛肉丸子的做法 牛肉丸子的做法大全

2024-11-15 18:40 309751

准备食材:

牛肉绞肉 250公克,牛油 50公克,葱末 一大匙,陈皮 一钱,腐皮 两片,青江菜 三叶,糖 一小匙,绍兴 一大匙,鸡粉 一小匙,盐 半小匙,酱油露 半大匙,香油 一点点,蛋白 1/2个,玉米粉 一大匙


做法:

1.准备好所有的材料。 牛肉绞肉250公克,再加入牛油皮50公克一起绞。

2.将陈皮切的碎碎的,加入与绞肉中,再放入~ 绍兴酒、盐、鸡粉、葱末、糖、香油、蛋白,还有半大匙酱油露。

3.还有玉米粉增加滑嫩,一起同方向搅拌,大约20分,再摔一摔肉。捏成六个丸子,腐皮(炸老的豆制品)~ 用开水泡两个钟头,如果来不及,用热水煮十分钟软化也可。切小块与丸子一起蒸。

4. 放入大锅中,下面放水,盖锅盖,蒸20分钟,闷10分钟以上。 加一点盐与油烫青江菜。 作法四蒸好后,排盘时,先放青江菜,再放腐皮于下方。 将牛肉丸子,放腐皮上,上面一点葱丝点缀即可。

牛油牛肉丸子的做法

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