炸糖果是一种传统的甜点，通常用来庆祝特殊场合或作为小吃。要想让炸糖果又脆又香酥，有以下几个要点:
粉要选好。选择质量好的糖果粉，并且要根据炸糖果的配方来选择适当的粉类。
调料要足。放入足量的糖、盐和面粉，可以让炸糖果更加香酥。
要点火候。炸糖果时要掌握好火候，要将糖果放入油中炸至金黄色，这样炸出来的糖果才会又脆又香酥。
不要过度炸制。过度炸制会让糖果变得干燥，口感也会变得不好。
综上所述，要想让炸糖果又脆又香酥，需要选择好的粉类、放入足量的调料、掌握好火候，并且不要过度炸制。
糖果怎么炸又脆又香酥 扩展
要炸出又脆又香酥的糖果，首先需要将红薯洗净表皮，放入蒸锅中蒸熟备用。
然后将蒸好的红薯去皮，放入碗中，加入适量的白糖拌匀，用勺子捣成红薯泥。
接着，取一张馄饨皮，放入适量的红薯馅。
将馄饨皮对折后，再将两头拧一拧，拧成糖果的形状。
最后，锅中放适量的油烧热，下入包好的糖果，炸至皮变成金黄色捞出，放到厨房纸巾沥油。这样炸出的糖果既脆又香酥。
糖果怎么炸又脆又香酥 扩展
首先准备食材：糯米粉300g、红糖适量、白芝麻适量、开水200ml、泡打粉2g、凉水50ml。
碗中倒入300g糯米粉，倒入200mI开水，搅拌成面絮。然后倒入50mI凉水、2g泡打粉，搅拌均匀，用手揉成表面光滑的面团。案板上抹些油，将面团搓成长条，切成小剂子，小剂子揉圆。
起锅烧油，油温两成下入小剂子，炸制过程中用筷子不停翻动，受热均匀防止粘粘，炸至表面金黄捞出控油，起锅烧水，倒入红糖，熬至粘稠，倒入白熟芝麻、果子，翻炒均匀，趁热用竹签串起来即可，这样糖果子就做出来了。
