珍品王子是坤沙
是时候重新审视以往酒友认可度很高的茅台珍品王子酒了。
材料:标注优质糯高粱,潜台词也就是市场高粱,一般认为是东北高粱或者进口高粱.但作为一家上市公司,即使是外购高粱,在选料上也应该是选择优质高粱无疑.
工艺:官宣大曲酱香型白酒传统工艺。真要说12987工艺,个人觉得存疑，但是官宣也没说12987！自己琢磨。从酒厂的角度,茅股的中低端酒更多考虑的是出酒率和产量，以满足市场所需。所谓坤沙碎沙,酒厂自己压根没说，有谁说的话，听听就是了,真当回事,那你就输了.
酒体品鉴结果:珍王子的前段闻香和入口,妥妥的茅股风格,标志性的酱香焦糊香很明显，轻微花果香!酱味也很正!确实有几分茅台的功力.但中后段就明显差不少了.有点虎头蛇尾的感觉.但是珍王子的酒体很干净!确实没有镇酒的杂味!可以判断酒厂在材料和工艺上的要求还是很高的！体现了大厂嫡系的品控实力!
那问题来了:外购高粱是如何做出茅台酒的风味呢?完全没问题！个人分析下来不外乎两点:一品控,二勾调.品控在选料在工艺上,都能按照规范来做,基酒质量就有保障.关键还是勾调,茅台酒厂不缺勾调的老酒,不缺勾调的技术,勾点正宗的茅台味道轻车熟路.外购高粱酒一样能够出茅台味道.
性价比认知:根据本人品评下来的认知,以前珍王子价格在200以下,确实对广大酱酒爱好者来说,极具性价比:一方面价格上 作为口粮酒可以接受,另外它所体现的酱香比较正统.大厂嫡系品质保障.不过目前珍王子价格在350左右.个人认为,相对于这个价格,已经没有性价比可言.酱酒热带动了整个酱酒的价格,茅股作为酱酒老大,旗下的系列酒首当其冲走在涨价的前列!至少和350+的珍十五比比,完全没有性价比了.甚至有酒友认为珍酒珍8也可以打趴珍王子!珍8没有比对,理性思考一下, 这个可能性还是极大的.
酒是用来喝的,不时用来炒的!跟风没必要,适合自己的才是最好的.
珍品王子是坤沙还是碎沙 扩展
茅台王子珍品酒是坤沙酒，采用的原料与茅台酒一样，都是茅台酒原料生产基地出产的优质糯高梁和小麦。以及完全按照茅台酒的酿造工艺与质量管理标准要求来生产。在勾调工序上，是进行“老酒勾老酒”融合而成，酒体中绝不含有任何外来的添加物质成分。
