在《梦幻西游》游戏中，钓鱼起钩的技巧主要包括以下几个方面：
1. 钓鱼起竿的时机：在梦幻西游中，钓鱼起竿的技巧需要在第五局后拉杆。约念三声如时钟声音的“滴”，从第五句显示的同时开始念度第一个“滴”，隔个1秒半念一个“滴”，到第三个“滴”同时拉杆。这样的操作可以使2级鱼上钩率达到80%以上。
2. 选择正确的力度：对于沙丁鱼和对虾，玩家需要尽量选择鱼鳞的右侧，也就是力量大的一侧。在钓鱼时，第一圈尽量提杠，转几圈就可以钓到鱼了，但是没必要浪费那个时间。
3. 注意观察浮标的移动情况：在起杆界面，上面浮标的是自己拉杆的成功率，下面的2个浮标，有鱼咬钩的话会固定在某一位置。如果有鱼咬钩了，下面的2个浮标向内靠拢，上面的浮标在下面2个浮标中间起钩的话，钓到鱼的几率最大。
以上是一些钓鱼起钩的技巧，玩家可以根据自己的实际情况进行调整和尝试。同时，钓鱼的成功率也受到其他因素的影响，例如钓鱼地点的选择、鱼饵的种类等，玩家需要综合考虑这些因素来提高钓鱼的成功率。
